スチーマーで豚の角煮

今夜は、シリコンスチーマーで豚の角煮を作りました。
今回は、スチーマーの中のトレイを外して使用します。
３ｃｍ幅に切った豚バラ塊肉と１．５ｃｍ幅の大根（半月切り）とショウガの薄切り、ネギを並べます。

そこへ、お酒大さじ２、お水１1/2カップを入れ、ふたをして６００ｗ５分加熱します。
その後、いったん具材を取り出し、残った汁を捨て、砂糖・しょうゆ各大さじ３、みりん大さじ２、お酒５０ｃｃを加え、ふたをして６００ｗ４分加熱します。
再び具材をタレとよく混ぜて、ふたをして６００ｗ２分加熱します。
レシピでは、この手順で完成ですが、実際は大根を多めに入れていたので何回か柔らかくなるまで様子をみながら加熱しました。
そして完成！

こんな短時間で角煮ができてしまうなんて感動です。